≪下準備≫
　バターを室温に戻す。
　薄力粉をふるう。

　≪タルト生地作り≫ 　
　ボウルに泡だて器でクリーム状になるまで練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。　卵黄を加えて混ぜる。

　薄力粉、アーモンドパウダー、塩を入れ、ゴムべらでさっくり、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

　生地を2等分にして、平らにして大きめのポリ袋に入れて(ラップの場合は、生地の上下に大きめにカットしたラップをぴっちりはさむ。) 　
　冷蔵庫で1時間以上休ませる。残りの半分は冷凍保存する。

　冷蔵庫から生地を出し、ビニールの二方を切って開き、(ラップははさんだまま)2～3mmの厚さに伸ばす。　
　片方のビニール(ラップ)のはがし、型を生地の逆さまにかぶせて、裏返す。

　縁など生地がくずれても余った生地をはりつけてなじませればOK＾＾
　側面は指でしっかり押し当てて密着させる。
　底面全体にフォークで穴を開け、ラップで覆って冷蔵庫で30分以上休ませる。
　オーブンを180℃・15～20分にセット。

　6の生地の上にクッキングシートを敷き、重し(古い豆やパイ石)を乗せて、オーブン(下段)にGO～＾0＾/

　粗熱が取れたら型からそっと出し、網の上で冷ます。
　

　カスタードをスプーン(又は絞り袋）でタルトに半分ぐらい入れる。(あんまり入れるとカスタードがはみ出してくるので注意！！)
　お好みのフルーツを盛って召し上がれっっ☆★