リメイク♡ひじきの煮物で卵焼き

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めかまはぉ
めかまはぉ @mekamahalo

ひじきの煮物で作るおいしい卵焼きです。栄養満点！お弁当にもね♪'14 1/25話題入り＆3/20Yahoo!トップ掲載！

このレシピの生い立ち
我が家の定番いつもお世話になっているRosemaryさんの「具だくさん♡たっぷり大豆とひじきの煮物」レシピID : 18378138　たくさん作ったので卵焼きにしてみました。おいしいひじきが入ってるんだから卵焼きにしてもおいしいに決まってる！

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材料

  1. ひじきの煮物 100gほど（お玉にいっぱい）
  2. 卵 2個
  3. お好みで白だし(あれば煮汁でも) 小さじ1(適宜)
  4. 油 適宜

作り方

  1. 1

    材料はこれだけ。ひじきの煮物と卵2個。

  2. 2

    卵を溶いてよく混ぜ合わせます。お好みで白だし(煮汁)を加えます。ひじきが濃いめの味つけの場合は入れなくてOK。お好みで。

  3. 3

    卵焼き器またはフライパンを熱して油を敷き、卵液を軽くお玉に1杯（1/3量）いれます。隅までちゃんと行き渡らせます。

  4. 4

    火が通り過ぎないうちに、フライ返し等を使って向こう側から折りたたんできます。

  5. 5

    向こう側に移動させ、また卵液をお玉で1杯（1/3量）。あと1回繰り返します。（合計3回）

  6. 6

    最後まで焼けたら、フライ返しで形を整えて、火を止めます。

  7. 7

    余熱で火が通り過ぎるとパサつくので、まな板に移動。

  8. 8

    熱いうちに切ると卵が柔らかくて崩れやすいので、粗熱が取れてから切りましょう。

  9. 9

    冷めてもおいしいのでお弁当にもばっちりです！

  10. 10

    こちらもひじきのリメイクです。ぜひ！【リメイク♡ひじきの煮物で絶品きんちゃく煮】レシピID : 19121929

  11. 11

    こちらもひじきリメイク！併せてご覧下さい！【リメイク♡ひじきの煮もので絶品高野豆腐】レシピID : 19285821

コツ・ポイント

卵焼き器またはフライパンは、よーく熱してから焼きましょう！テフロン加工なら油なしでも焼けるけど、油を敷いた方が卵がふっくらおいしく焼けるので、あえて使用しました。具材で卵が破れやすいけど、フライ返しなどで形を整えれば大丈夫！

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めかまはぉ
めかまはぉ @mekamahalo
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作るの大好き！食べるの大好き！毎日食べ物のことばかり考えています。笑
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