クリープ白玉 みたらし餡で…
あみ風ママ @cook_40039099
水分調節の難しい白玉も、豆腐で簡単！ヘルシー！クリープも入れてやさしい味に。
みたらし餡をかけてみました。
このレシピの生い立ち
子ども料理教室で、学校の栄養士さんにみたらし団子を教わりました。
上新粉がなかったため白玉で。クリープも入れてやさしい味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに白玉粉、クリープ、絹豆腐（水切りしない）を入れて混ぜる。水を少しずつ入れ、耳たぶ位のかたさにする。
- 2
白玉を2～3cm位の大きさに丸め、真ん中にくぼみをつける。
-
- 3
鍋に水を入れ、沸騰したら白玉を入れて煮る。
浮き上がって1～2分たったらすくって、冷水にさらす。 - 4
白玉が冷めたら、冷水からすくいあげ、水気を切っておく。
- 5
小鍋に●印を入れ火にかける。
煮立ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止める。 - 6
白玉にみたらし餡をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
豆腐の水分量で、入れる水を調整してください。
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