さつまいも✿チーズプリン

soteyu @cook_40060685
チーズと牛乳でカルシウムたっぷり♪子どものおやつに♡牛乳の量変更しました。
このレシピの生い立ち
母親クラブさんの、お芋のおやつクッキングレシピ考案中にできたプリンです。
クリームチーズでも美味しいけれど、プロセスチーズの方がカルシウムが摂れます♡
さつまいも✿チーズプリン
チーズと牛乳でカルシウムたっぷり♪子どものおやつに♡牛乳の量変更しました。
このレシピの生い立ち
母親クラブさんの、お芋のおやつクッキングレシピ考案中にできたプリンです。
クリームチーズでも美味しいけれど、プロセスチーズの方がカルシウムが摂れます♡
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、茹でるか蒸してしっかりやわらかくして、熱いうちにスライスチーズと一緒につぶしてなめらかにする。
- 2
1に砂糖を加えて混ぜ、卵もよくまぜる。最後に牛乳を入れてザルでこす。
- 3
耐熱の器に入れ、鍋に並べる。器の1/3の高さまで水を入れ、鍋のフタをして強火にかける。
- 4
沸騰してきたら中火弱にし、10〜12分蒸す。(カップの大きさによる)
- 5
水滴が入らないようにフタをはずし、竹串を刺して濁った液が出てこなければ、水滴をふいたフタをして2分蒸らす。
- 6
飾り用は、さつまいもマッシュにマーガリンと砂糖を混ぜたものと、ミニ大学芋レシピID : 19042636 です。
コツ・ポイント
マッシュをなめらかにしておくとミキサーは必要ないです。
牛乳200だと少しやわらかめで分離しやすいので150に変更しました。
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