豚バラ蒸しチャーシュー
harushot @nana_andteam
食べごたえのあるお店のようなチャーシューが、調理時間30分で作れる!!
前日に作ってお弁当に♪
オーブンいらずで楽チン♪
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな焼豚❤️
塊のまま保存しておくので、色々使えて便利です♪
豚バラ蒸しチャーシュー
食べごたえのあるお店のようなチャーシューが、調理時間30分で作れる!!
前日に作ってお弁当に♪
オーブンいらずで楽チン♪
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きな焼豚❤️
塊のまま保存しておくので、色々使えて便利です♪
作り方
- 1
豚バラブロック肉を脂の面を下にして、フライパンに並べる
火を点ける
-
- 2
脂の面に焼き色が付いたら、トングで1面ずつ回転させ、ブロック肉の6面すべてに焼き色を付ける
-
- 3
蒸し器にクッキングシートをしき、豚バラ肉を並べて入れる
-
- 4
豚バラ肉の上に、しょうがのスライスと太ネギの青い部分をのせる
蓋をして、湯気が出てきたら、弱火にして25分蒸す
-
- 5
竹串でさして、透明な肉汁が出てきたら 蒸し上がり♪
-
- 6
保存容器に豚バラ肉を入れる
-
- 7
フライパンに☆の調味料と、クッキングシートに残った蒸し汁を加え、少し煮詰めて漬けダレを作る
-
- 8
煮詰めた漬けダレを豚バラ肉にかけ、保存容器の蓋をする
冷めたら、冷蔵庫で保存する
-
- 9
食べるときに冷蔵庫から出し、薄くスライスする
-
- 10
常温に戻し、漬けダレをかけたら 出来上がり♪
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コツ・ポイント
竹串でさして、ピンク色の濁った汁が出てきたら、もう少し長く蒸してください！
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