生鮭としめじのクリームパスタ
なっちゃんyesママ @cook_40147118
旬の鮭とキノコを一緒に食べられるクリームスープパスタです。
このレシピの生い立ち
寒い日にスープであたたまりつつ、クリームパスタが食べたくて
生鮭としめじのクリームパスタ
旬の鮭とキノコを一緒に食べられるクリームスープパスタです。
このレシピの生い立ち
寒い日にスープであたたまりつつ、クリームパスタが食べたくて
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かす。塩入れパスタを茹でます
-
- 2
生鮭は一口大にカット
しめじは石づきをとりほぐす
玉ねぎはスライスしておく -
- 3
鮭に薄力粉をまぶし、バターでソテーする
ムニエルをつくる感じ -
- 4
鮭は焼けたら一度取り出しておきます
-
- 5
鮭を焼いた同じフライパンにオリーブオイルを追加！玉ねぎ、しめじを炒める
-
- 6
しんなりしてきたら牛乳を入れる
-
- 7
一度沸騰させたら弱火に。
★の調味料を入れ味を整える
※しっかり目に味をつけて下さい。
塩鮭を使う場合は薄味に -
- 8
茹でたパスタと焼いて取り出しておいた鮭を絡め、
盛り付けたら完成！
しあげにパセリと粉チーズをかける -
コツ・ポイント
クリームスープにしっかり味をつけること。薄味だとなんだか物たりません。塩鮭を使うなら薄味でいいと思いますが、生鮭なので！
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