かぼちゃの和風豆乳シチュー
めかぶ！ @cook_40100038
豆乳でつくった、かぼちゃ味のシチューです。白味噌としいたけで和風にしました。ごはんにも合います!
このレシピの生い立ち
豆乳と味噌を使ったシチューを食べてみたかったのでつくりました。こってりしすぎないので、ごはんにも合いました。
かぼちゃの和風豆乳シチュー
豆乳でつくった、かぼちゃ味のシチューです。白味噌としいたけで和風にしました。ごはんにも合います!
このレシピの生い立ち
豆乳と味噌を使ったシチューを食べてみたかったのでつくりました。こってりしすぎないので、ごはんにも合いました。
作り方
- 1
かぼちゃにラップをして電子レンジ(500w)で2分チンする。少し柔らかくなったら一口大に切る。
- 2
しいたけと玉ねぎはそれぞれ厚さ5mmに切る。鶏肉は一口大に切る。
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- 3
鍋に鶏肉を入れて火にかける。表面の色が変わったら、○とかぼちゃ・しいたけ・玉ねぎを入れ、10分程煮る。
-
- 4
かぼちゃに火が通ったら、◆を加え、合わせた＊を入れる。
軽くかき混ぜる。 -
- 5
とろみがついたら完成。(沸騰しないように注意)
コツ・ポイント
かぼちゃは、レンジで少しチンすると切りやすくなります。はじめからカットされたものでもOK!
<具材はお好みのもので！>
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