スコッチエッグフライ(驚愕版)
みほみほまま @cook_40063514
ゆで卵を茹でてしまえば、後はびっくり簡単。
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーでスコッチエッグのフライを見かけたので、そちらは買わず、卵とひき肉を買って帰りました。
そして出来たのがこちらです。
スコッチエッグフライ(驚愕版)
ゆで卵を茹でてしまえば、後はびっくり簡単。
このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーでスコッチエッグのフライを見かけたので、そちらは買わず、卵とひき肉を買って帰りました。
そして出来たのがこちらです。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で卵を作ります。
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- 2
ビニール袋に粉と①を入れてポンポンしながら①全体に粉を付けます。
-
- 3
バットなどにパン粉を用意しておき、
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- 4
ボールに、ひき肉と生卵1個と塩胡椒を入れます。
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- 5
④を200回捏ねます。
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- 6
茹で卵の数に分割して丸めます。
-
- 7
⑥を手のひらの上で広げて①をのせ、綺麗に包みます。全体包み込めたら少し強めにキュッと握って卵肉の間にある空気を抜きます。
-
- 8
包んだものから順にパン粉の上に置いていきます。
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- 9
全体にパン粉を付けたら、
-
- 10
適温にした多めの揚げ油で揚げていきます。
-
- 11
こんがり色付くまで揚げます。
出来上がりの目安は、こんがりと引き締まっていて、持ち上げた時にしっかりとしている感じです。 -
- 12
出来ました。
-
- 13
ケチャップとソースを混ぜて簡単なソースを作ってかけます。
-
コツ・ポイント
簡単に、ひき肉と卵を混ぜただけの肉部分、そこに直接パン粉を付けます。
5人家族なので、卵5個で作りましたが4個ならもう少し肉部分が多めに出来ます。
＊卵のサイズは必ずMS(小さいの)です。
つくれぽ
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