さといものシチュー

Name: さといものシチュー
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホワイトソース下記参照 ３００ｇ程; 小ぶりの里芋 １人３～４個; ベーコン １~２枚; コンソメスープ 200~300ｃｃ; 塩 適宜; 胡椒 適宜; パセリ 少し

杉山じゅん子 @cook_40124719

美味しいです!(^^)!　　
このレシピの生い立ち
ホワイトソース作り方
鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えクリーム状にします。ひと肌に温めた牛乳を一気に加え、コンソメと塩も加えます。泡立てきでとろみがつくまで常にかき混ぜます。仕上げに胡椒をします。

さといものシチュー

杉山じゅん子 @cook_40124719

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材料

ホワイトソース下記参照３００ｇ程
小ぶりの里芋１人３～４個
ベーコン１~２枚
コンソメスープ 200~300ｃｃ
塩適宜
胡椒適宜
パセリ少し

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作り方

1

里芋は下処理します。（皮をむいて下ゆで）
2

煮る鍋に少量の油を熱し、１センチ幅に切り分けたベーコンを炒めます。
3

コンソメスープを注ぎ、里芋を入れすっかり柔らかくなるまで煮ます。
4

ホワイトソースを加え火を通し、味を見て塩コショウします。

コツ・ポイント

ホワイトソース作りやすい分量
バター６０ｇ・薄力粉６０ｇ
牛乳３カップ・コンソメ１/２個・塩小さじ１/５
こちらの約半量を使いました。

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つくれぽ

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杉山じゅん子 @cook_40124719

2013/10/20 03:59に公開

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このレシピのキーワード

シチュー里芋ベーコンコンソメスープホワイトソース

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