作り方
- 1
かいわれをスポンジから切ります。料理用ハサミでシャキンと切ると楽です。
- 2
水洗いしたかいわれ大根を鍋に入れ、水300ccを入れ沸騰させます。
- 3
沸騰後、ウェイパーを入れ溶かします。
好みで醤油を入れます。 - 4
溶き卵を鍋に入れ、割と強めにかき混ぜます。卵に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
かいわれのシャキシャキ感が楽しめます。
よく火の通ったかいわれが好きな場合は
卵を入れる前に１，２分沸騰させてください。
その場合は水を300ccよりも多めにしておくと良いです。
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