かいわれと卵のスープ
かいわれの香る卵スープです。手軽に美味しく出来ます。
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かいわれが余ったので何か出来ないかな?
と思って作りました。
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かいわれをスポンジから切ります。料理用ハサミでシャキンと切ると楽です。
水洗いしたかいわれ大根を鍋に入れ、水300ccを入れ沸騰させます。
沸騰後、ウェイパーを入れ溶かします。
好みで醤油を入れます。
溶き卵を鍋に入れ、割と強めにかき混ぜます。卵に火が通ったら完成です。
かいわれのシャキシャキ感が楽しめます。
よく火の通ったかいわれが好きな場合は
卵を入れる前に1,2分沸騰させてください。
その場合は水を300ccよりも多めにしておくと良いです。
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