紅白のそうめん汁
いつものそうめんも、2色にすれば違った印象に!
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
沸騰したお湯にそうめんを約1分茹でる。
- 2
ザルにあげ、水で軽くしめ水を切り、椀に盛っておく。
- 3
調味料を入れ、火にかけ煮立ったら、椀に注ぎ、ねぎを添えて完成。
コツ・ポイント
そうめん汁の調味料は一般的な清汁の割合ですので、清汁に応用できます。
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