ソーメン汁

長野県
長野県 @cook_40110591

いつものソーメン汁に野菜を入れて彩りよく
このレシピの生い立ち
働き盛りの食生活を応援するために、上田地域で作成したメニュー集から「夕食レシピ」を載せました。

ソーメン汁

いつものソーメン汁に野菜を入れて彩りよく
このレシピの生い立ち
働き盛りの食生活を応援するために、上田地域で作成したメニュー集から「夕食レシピ」を載せました。

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材料

2人分
  1. ソーメン 20g
  2. トマト 1/2個
  3. 生しいたけ 2個
  4. オクラ 2本
  5. C
  6. ひとつまみ
  7. うすくち醤油 小さじ1弱
  8. みりん 小さじ1/3
  9. 小さじ1/3
  10. だし汁 200cc

作り方

  1. 1
  2. 2

    トマトは短冊切り、生しいたけは薄切り、オクラは輪切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁と生しいたけ、Cの調味料を入れて火にかける。煮立ったらオクラを加え、火を止め、冷ましておく。

  4. 4

    ソーメンはゆでて、冷水でよく洗い、水気をきる。

  5. 5

    器にソーメンとトマトを盛り、2の汁をそそぐ。

コツ・ポイント

材料をよく冷やすと、よりおいしくいただけます。
【1人分:熱量49Kcal 食塩相当量1.1g 野菜&きのこ量35g】

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信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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