うたうの山形食ﾊﾟﾝ
うたうの実験結果。
一番よかったﾊﾟﾝヾ(●´□｀●)ﾉ
おためしどうぞ♪
このレシピの生い立ち
色々と実験をした結果、、、 ｺﾚが一番おいしかった!!( *´艸｀)
一部写真とるの忘れてましたﾟ.+:｡（ｐωｑ）ﾟ.+:｡ (｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈ
うたうの山形食ﾊﾟﾝ
うたうの実験結果。
一番よかったﾊﾟﾝヾ(●´□｀●)ﾉ
おためしどうぞ♪
このレシピの生い立ち
色々と実験をした結果、、、 ｺﾚが一番おいしかった!!( *´艸｀)
一部写真とるの忘れてましたﾟ.+:｡（ｐωｑ）ﾟ.+:｡ (｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾈ
作り方
- 1
ﾎｰﾑﾍﾞｰｶﾘｰの人は、
全てを入れて
１次発酵を♪
私はないので、
手ごねですェ｀＠ - 2
～ 手ごね用 ～
まずボールに、
薄力粉をふるって入れ
砂糖・イースト・塩
を入れていきます♪ - 3
少しづつ２に水を
加えて混ぜます。
最初はお箸などで
混ぜて下さい。
まとまってきたら
手混ぜで＾＾* - 4
ある程度良い感じ
になってきたら、
バターを加え
こねていきます♪
こねてたたきつけて
を繰り返してください。 - 5
それから１０分くらい
こねたたきを
繰り返したら、
グーテンのまくが
できてきます。
できていればOK♪ - 6
生地を丸くし
とじ目を下にして
バターかマーガリンを塗ったボールに
入れ、暖かいところで
一時発酵。 - 7
４０～５０分たったら、
三等分にして
１５分間ベンチタイム。 濡れ布巾をかけてね♪ベンチタイム後ガス抜きをェ｀＠ - 8
生地を綿棒で
四角くのばし
はしっこをたたみ
くるくると巻いていく。 -
- 9
バターかマーガリンを塗った型に３つ並べて入れ、暖かいところで
２次発酵。４０～５０分写真は２等分したときの♪ -
- 10
２００度のオーブンで
２５分焼きます♪
焼くまえに卵を
生地に塗ってもＯＫ -
コツ・ポイント
発酵を行う際は、３０度前後の所におくと良いです♪
温度が低い場合は、生地にラップをし近くにお湯をおくと良いかと＾＾*
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焼き立てにいれるだけ！練乳パン☆ 焼き立てにいれるだけ！練乳パン☆
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