５分で１品 ナスとオクラの手間なし副菜
プリンスチャーミング @cook_40198148
茹でるより蒸した方が、栄養素も失われず、甘くて美味しいです。簡単に出来るので、１品足りないときは是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
お料理教室で蒸し器で作ったんですけど、私は蒸し器を出すのが面倒なので、お鍋やフライパンで簡単にすぐ作れるようにしちゃいました♪
５分で１品 ナスとオクラの手間なし副菜
茹でるより蒸した方が、栄養素も失われず、甘くて美味しいです。簡単に出来るので、１品足りないときは是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
お料理教室で蒸し器で作ったんですけど、私は蒸し器を出すのが面倒なので、お鍋やフライパンで簡単にすぐ作れるようにしちゃいました♪
作り方
- 1
ナスの下手を切り、８等分する。
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- 2
オクラはよく洗って水を切る。
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- 3
お鍋やフライパンにクッキングシートを敷く。ナスを中央に重ねるように並べ、オクラは周囲に並べる。
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- 4
クッキングシートとお鍋の間にお水を入れる。＊くれぐれも水がはみ出ない程度にしてください。
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- 5
蓋をして、中火で蒸す。お鍋がふつふつしてきて、オクラの色が鮮やかになったら火を弱め、２分のくらいしたらオクラを取り出す。
- 6
ナスはそのまま弱火で蒸す。その間にオクラを小口切りにしておく。
- 7
ナスを取り出しお皿に盛りつけ、オクラをのせてポン酢をかける。
コツ・ポイント
出来るだけお鍋の方が蒸しやすいです。写真撮ってあるんですが、ケータイからなのでなかなか載せられずすみません。パソコンが復活したら載せます(笑)
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