里芋の和風サラダ ~ゴママヨあえ~
Morise＊ @cook_40156388
里芋のねっちりとした食感と和風マヨソースのコンビ！
里芋本来の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋を頂いたのでそのものの味を楽しめる様な味付けにしました。
里芋の和風サラダ ~ゴママヨあえ~
里芋のねっちりとした食感と和風マヨソースのコンビ！
里芋本来の味が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
美味しい里芋を頂いたのでそのものの味を楽しめる様な味付けにしました。
作り方
- 1
里芋の皮を剥き柔らかくなるまでよく茹でます。
- 2
茹で終わったら水をよく切り冷まします。
- 3
◎の調味料と里芋を和えます。
里芋はあえてマッシュせず、少し崩し気味にしながら調味料とあわせます。 - 4
冷蔵庫で冷やします。
- 5
盛り付けた後で刻みネギを振りかけたら完成です！
コツ・ポイント
里芋は少し外周を崩しながら調味料と混ぜ合わせると里芋のねっとり感がソースと絡み、全体的にねっとりとした食感になってオススメです。
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