作り方
- 1
蒟蒻は切込を入れて一口大に切り、下茹でしておく。
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- 2
鍋に蒟蒻、豆腐、人参、しめじ、油揚、生姜、酒、顆粒だし、たっぷりの水を入れて火にかける。
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- 3
沸騰したら豚肉をダマにならないようほぐしながら入れる。
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- 4
白菜、長ねぎを入れる。
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- 5
嵩が減ってきたら味噌を溶き、火を止める。
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コツ・ポイント
葉物野菜は溶けてしまわないよう後から加えてください。
季節によって野菜を変えて楽しめます。
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