山椒の佃煮
今年もこんな季節がやってきた！！
舌がピリピリしちゃう、けど美味しい！
しびれちゃう~~~
このレシピの生い立ち
昔、母が煮ていたなぁ！！
作り方
- 1
山椒は洗って水けをきっておく。
- 2
鍋に山椒と酒を入れて煮る。山椒が三分の一位になったら醤油を加えて煮る。
- 3
２０～３０分、水分がなくなるまで煮る。火加減気をつけてね。
コツ・ポイント
鍋にいっぱいあったはずの山椒・・・・出来上がりは十分の一位になっちゃうよ！！水分が少なくなったらそばを離れないで。。。。
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