作り方
- 1
えのきは半分に切り、卵は溶いておく。乾燥わかめは、戻しが必要なタイプのものは食べやすい大きさに切り、戻しておく。
- 2
鍋に水と顆粒だしを小さじ1だけ入れて火にかける。
沸騰する前にえのきにを加えて火を通す。 - 3
一旦火を止めて味噌を溶かしいれる。ここで残り顆粒だし(小さじ1)も加える。
- 4
再度火にかけて、わかめをくわえたら、溶き卵をまわし入れたら完成。
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