さつまいもとベーコンのカレーマヨサラダ
さつまいもに炒めたベーコンとたまねぎを加えたカレー味のサラダです♪お弁当にもおすすめ！！
このレシピの生い立ち
美味しそうなさつまいもを見ていたら、サラダにしてたくさん食べたくなりました。さつまいもの甘さが引き立つように味付けはマヨネーズとカレーパウダーだけ♪
炒めているのでたまねぎの辛さも気になりません。
さつまいもとベーコンのカレーマヨサラダ
さつまいもに炒めたベーコンとたまねぎを加えたカレー味のサラダです♪お弁当にもおすすめ！！
このレシピの生い立ち
美味しそうなさつまいもを見ていたら、サラダにしてたくさん食べたくなりました。さつまいもの甘さが引き立つように味付けはマヨネーズとカレーパウダーだけ♪
炒めているのでたまねぎの辛さも気になりません。
作り方
- 1
さつまいもを2センチ幅のいちょう切り、ベーコンを1センチ幅の細切り、たまねぎを繊維に沿って薄切りにします。
-
- 2
さつまいもは15〜20分くらい水にさらしてアクを抜いておきます。
途中2〜3回水を替えてください。 -
- 3
鍋にたっぷりの水を入れさつまいもを柔らかくなるまで茹でます。(約10分)
-
- 4
フライパンにオリーブ油を入れてベーコンとたまねぎをしんなりするまで炒めます。
-
- 5
さつまいもが柔らかくなったらザルにあけてボウルに移し、炒めたベーコン、たまねぎ、マヨネーズ、カレーパウダーを入れます。
-
- 6
全体をよく混ぜ合わせたら完成です！
お好みでマヨネーズ、カレーパウダーの量は加減してください。 -
- 7
ハウス「味付けカレーパウダー」を使用しました。
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- 8
2019.1.14「さつまいものサラダ」の人気検索トップ10入りしました♪ありがとうございます！
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- 9
2020.11.8
話題のレシピになりました♪
皆さまありがとうございました！！ -
コツ・ポイント
※さつまいもの皮はあえて剥かずに、そのまま使いました。
※味付けはマヨネーズとカレーパウダーだけです！お好みで量を加減してくだい。
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