ニラの粒マスタード和え
ブッコロリ @cook_40037833
５分もあればできちゃう簡単なお浸し。粒マスタードなのに和風で、ニラの強い匂いも茹でることで気にならなくなりました！
このレシピの生い立ち
買っても余らし気味だった粒マスタードの活用法を考えているときに
和食に取り入れてみようと思いついたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に湯を沸かし、その間にニラを５ｃｍくらいに切りそろえておきます。
- 2
沸騰したらニラを加え、サッと茹でてザルに上げておきます。余熱で火を通すくらいで大丈夫です。
- 3
ニラの粗熱を取っている間に、小さめのボウルで粒マスタードと醤油を混ぜておきます。
- 4
ニラを軽く絞り＜3＞にほぐしながら入れ、和えます。最後に鰹節を加え、軽く混ぜたら盛り付けて完成です！
コツ・ポイント
ニラは茹ですぎると色が悪くなり、食感もグニュっとしてまずくなってしまうので
必ず早めに上げてください。
食べるときは冷やしても、そのままでもＯＫ！
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