豚に巻かれた竹の子煮

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

一口食べれば忘れられない味、しかも簡単です!

このレシピの生い立ち
豚肉と竹の子って相性良さそうと思ってやってみました。TERIYAKI風な味付けが、アメリカ人にも好評です。

豚に巻かれた竹の子煮

一口食べれば忘れられない味、しかも簡単です!

このレシピの生い立ち
豚肉と竹の子って相性良さそうと思ってやってみました。TERIYAKI風な味付けが、アメリカ人にも好評です。

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材料

2人〜3人分
  1. 豚薄切り肉 大8枚
  2. 水煮竹の子 大1個
  3. ごま 少々
  4. *大活躍のタレ(しょうがバーション)ID:18870908 1/4カップ
  5. *水 1/4カップ
  6. *みりん 大さじ1
  7. *酒 大さじ1
  8. *はちみつ 大さじ1
  9. *しょうがすりおろし 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    *の材料を混ぜ合わせておく。
    竹の子を縦に16等分にする。
    豚肉で竹の子を2片づつ巻く。(8個できる)

  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて焼く。ひっくり返しながらまんべんなく焦げ目をつける。(焼きすぎないよう注意!)

  3. 3

    混ぜ合わせておいた*を流し込んで、ぐつぐつ煮る。時々ひっくり返しながら、まんべんなく煮る。

  4. 4

    竹の子が薄い茶色に色づいたらできあがり!(煮すぎないよう注意!)

コツ・ポイント

豚肉が固くなるので、あまり焼きすぎないように、煮すぎないように!

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ダージリンちゃん
に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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