簡単♪ 和食！ 筍と 鰹の 煮物！
331ミミイ @331_mimii_
筍と鰹の、さっぱり和風な煮物です(^o^)
簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
美味しそうな鰹と、旬の筍を使いたかったので(^-^)♪
和食の一品に！
簡単♪ 和食！ 筍と 鰹の 煮物！
筍と鰹の、さっぱり和風な煮物です(^o^)
簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
美味しそうな鰹と、旬の筍を使いたかったので(^-^)♪
和食の一品に！
作り方
- 1
タケノコは、穂先は一口大、下は5mm幅のいちょう切りにする。
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- 2
生姜のすりおろしと、酒を混ぜておく。
ポリ袋を使うと楽です！ -
- 3
鰹は一口大に切る。
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- 4
鰹を、作り方2の生姜と酒に漬けて、冷蔵庫で10分おく。
-
- 5
鍋に水と調味料を入れて、火にかける。
- 6
沸騰したら、筍を入れる。
-
- 7
再び沸騰したら、鰹を漬け汁ごと入れて、再び沸騰したら、弱火で15分煮る。
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コツ・ポイント
生姜と酒に漬けることで、鰹の臭みがとれます！
あとは煮るだけ簡単です♪
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