作り方
- 1
キャベツをざく切りに、ピーマンと人参を細切りにします。鶏もも肉を3㎝大にカットしておきます。
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- 2
小鉢に醤油、辛子、味醂、日本酒を混ぜ合わせます。
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- 3
先にフライパンで鶏肉をとろ火で5分間ノンオイルで炒めます。
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- 4
次にキャベツ、人参、ピーマンを入れてとろ火で蓋をして10分間蒸し焼きにします。
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- 5
ここで辛子醤油だれを足して混ぜ合わせて蓋をして3分間蒸らします。
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- 6
お皿に盛り付けて完成です☺️
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コツ・ポイント
①蒸らすことで野菜の旨みを引き出します。
②小さなお子さまに出される場合には辛子を抜いてください。それでも十分に野菜も柔らかく美味しいですよ。
③辛子を使用していますが小学高学年の息子も食べられました。
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