ベトナム風★小松菜の簡単ごまナムル
marilin36 @cook_40045107
市場で１束７０円のシャキシャキの新鮮な小松菜３束を、茹でずに蒸して栄養流出ストップ。たっぷりのごまと一緒に楽しもう♪
このレシピの生い立ち
ベトナム風もやしの簡単ごまナムルに沢山アクセス頂いているので、市場で１束７０円の小松菜３束をごまナムルに。
ベトナム風★小松菜の簡単ごまナムル
市場で１束７０円のシャキシャキの新鮮な小松菜３束を、茹でずに蒸して栄養流出ストップ。たっぷりのごまと一緒に楽しもう♪
このレシピの生い立ち
ベトナム風もやしの簡単ごまナムルに沢山アクセス頂いているので、市場で１束７０円の小松菜３束をごまナムルに。
作り方
- 1
材料はそれぞれ食べ易い大きさに切る。茎と葉は分けておく。
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- 2
鍋に１００ｃｃの水を沸かし、人参→茎→葉の順でサッと蒸す。ゆでると色が悪くなるし栄養も溶け出すので・・
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- 3
水気を切りボウルに移して、ごま、にんにく、かつおぶし等調味料を加える。
-
- 4
手で全てをよく揉み込む。小さな子供の手が丁度いいサイズなので、いつもこの工程は子供の仕事。
-
- 5
パームシュガーは、黒蜜よりもあっさりした甘みで、料理に最適。かつおぶしはたっぷり入れてカルシウム摂取♪
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コツ・ポイント
とにかくサッサと手早く作る事。そして、食べる直前に和える事。それさえ出来れば最高の一品の出来上がり♪
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