かき菜(or菜花)のゴマ油炒め
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
ゴマ油の風味と醤油の香ばしい香りって合いますよね(^^)ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
旦那様の実家からかき菜を頂いたのですが、今まで調理した事がなかったので、試しに調理してみたら結構美味しくできたのでUPしました（♥´∀｀♥)
かき菜(or菜花)のゴマ油炒め
ゴマ油の風味と醤油の香ばしい香りって合いますよね(^^)ご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
旦那様の実家からかき菜を頂いたのですが、今まで調理した事がなかったので、試しに調理してみたら結構美味しくできたのでUPしました（♥´∀｀♥)
作り方
- 1
かき菜は茎の部分は１cm幅位の斜め切り、葉の部分は３cm幅位のざく切りに。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、中火でかき菜を炒める。
- 3
火を弱め蓋をし、しばし蒸し焼き。茎の部分が柔らかくなったら醤油、塩、白ゴマを入れ炒め、味が馴染んだら出来上がり。
コツ・ポイント
茎の部分が硬いので蒸し焼きにする事で柔らかくなります☆
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