和風タラモサラダ
furipon @cook_40211405
マヨネーズ不使用！明太子・バター醤油で新鮮なタラモサラダです。冷めてもバターがきいててまた美味しいんですよ！
このレシピの生い立ち
上京してから覚えた某雑誌に載ってたけど、すっかり忘れた…
材料も分量ももう自己流なのでマイレシピかな
和風タラモサラダ
マヨネーズ不使用！明太子・バター醤油で新鮮なタラモサラダです。冷めてもバターがきいててまた美味しいんですよ！
このレシピの生い立ち
上京してから覚えた某雑誌に載ってたけど、すっかり忘れた…
材料も分量ももう自己流なのでマイレシピかな
作り方
- 1
★の準備！
明太子の卵をティースプーンなどで丁寧に取り出す。醤油と酒を入れよく混ぜる。 -
- 2
じゃがいもの皮をむき、４〜６等分に切り、水から鍋でゆでる。
楊枝がスッと刺せるくらいになったらざるにあける - 3
（ゆであがったところ）
-
- 4
粉ふきいもの要領で、鍋を中火にかけてサッとじゃがいもの水分を飛ばす。
焦がさないように気をつけて、粉ふき状態に。 -
- 5
アツアツのところへバターを入れて全体によく混ぜる。
-
- 6
アツアツのうちに、１の★を入れて、明太子の粒がつぶれないように手早く切るように混ぜる。
味見をして塩こしょう。 - 7
お皿に盛りつけ、キュウリの千切りをのせる。
※お好みで粉チーズを振るとコクがでます
コツ・ポイント
男爵、メークイン、どちらでお好みのジャガイモを使ってＯＫです♪
辛いのが苦手ならタラコでももちろん美味しくできます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
きゅうり入りタラモサラダのサンドイッチ きゅうり入りタラモサラダのサンドイッチ
昨日アップしたタラモサラダを挟んだのですが、タラモサラダは明太子生なのであまりもたないと思うので作り立てを挟んでください
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19131604
