タラモサラダ(明太子バージョン)
チビミケ @cook_40054693
今回は明太子ですが､タラコも美味しい｡簡単レシピです｡
このレシピの生い立ち
1人暮らしを始めた頃の､簡単おもてなし料理でした｡
職場は九州出身者が多く､お土産で良く貰いました｡
昔も今も評判良い一品です｡
タラモサラダ(明太子バージョン)
今回は明太子ですが､タラコも美味しい｡簡単レシピです｡
このレシピの生い立ち
1人暮らしを始めた頃の､簡単おもてなし料理でした｡
職場は九州出身者が多く､お土産で良く貰いました｡
昔も今も評判良い一品です｡
作り方
- 1
じゃがいもを蒸かす｡
又は､水に濡らしたキッチンペーパーに､1つづつくるみ､ラップをしてレンジで10〜15分｡ - 2
じゃがいもの皮を剥き､ボールの中で好みの固さに潰す｡
- 3
明太子は包丁で切れ目を入れ､皮から外し､じゃがいもと合わせる｡
- 4
3にマヨネーズを､加えて良くまぜたら完成です｡
コツ・ポイント
じゃがいもの潰し加減で食感が変わるので､パテのようにしたい時は､じゃがいもの原型を無くす位に潰しマヨネーズを多目にしています｡
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