黒糖ふわふわ米粉シフォン
pear2008 @cook_40147549
やさしい甘さのブレンディは、和風スイーツとの相性もばっちり☆
このレシピの生い立ち
米粉を使ったスイーツが作りたくて挑戦しました。予想以上のおいしさに大感激でした！
黒糖ふわふわ米粉シフォン
やさしい甘さのブレンディは、和風スイーツとの相性もばっちり☆
このレシピの生い立ち
米粉を使ったスイーツが作りたくて挑戦しました。予想以上のおいしさに大感激でした！
作り方
- 1
粉類は合わせてふるう。卵は卵白と卵黄に分ける。オーブンは170度に予熱を入れる。
- 2
ボウルに卵黄に黒糖40g、卵黄、豆乳をいれてよく混ぜあわせ、グレープシードオイル、粉類を加えてさっくりと混ぜる。
- 3
卵白を黒糖40gとともに泡立て、硬めのメレンゲにする。
- 4
粉類のボウルに、メレンゲを少しずつ加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
- 5
型の7分目までに流しいれて、空気を抜いてオーブンで30分焼く
- 6
焼きあがったら型をさかさまにして冷まし、型から外して出来上がり☆
コツ・ポイント
とにかくメレンゲをしっかり作ること。
粉類は先にしっかりふるっておくこと
メレンゲをつぶさないように手早く生地を混ぜ合わせ、すぐにオーブンに入れること
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