かぼちゃのモンブラン☆シュー
Maple Leef @cook_40039224
シューの器に入ったカボチャのモンブラン。
シュークリームもモンブランも食べたいっ！欲張りなわたし(^^;
このレシピの生い立ち
甘いカボチャのモンブラン。シューの器に乗せて・・・。
かぼちゃのモンブラン☆シュー
シューの器に入ったカボチャのモンブラン。
シュークリームもモンブランも食べたいっ！欲張りなわたし(^^;
このレシピの生い立ち
甘いカボチャのモンブラン。シューの器に乗せて・・・。
作り方
- 1
シュー生地をつくります。
バター、水、砂糖、塩を鍋で沸騰させたところにふるった薄力粉を一気に投入！勢いよく混ぜます。 - 2
粉っ気がなくなったら火から外し、卵を少しずつ加えよく混ぜます。
生地が薄い膜のようになってぽってり落ちるくらいの硬さ。 - 3
絞り袋に入れて、垂直に丸く絞り出します。
霧吹きをして200度のオーブンで15～20分焼きます。 -
- 4
焼きあがったら、冷ましておいてくださいね。その間にクリーム類を用意しておきます。
- 5
シュー生地の上半分をカットして、器にします。そこに、カスタード、生クリームの順にしぼります。
-
- 6
最後に、かぼちゃのペーストと生クリームを合わせたものを絞り出します。カボチャの甘さで砂糖を加減してくださいね！
-
- 7
最後にパンプキンシードを飾ると、それらしく見えるでしょ？
コツ・ポイント
シュー生地に失敗したときは、切って器にしちゃえ！！
あとは好きなクリームを乗せるだけ～
わたしのカボチャはすっごく甘かったので、カボチャは生クリームと合わせただけで特に砂糖は入れてません。
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