ニンニク沢山☆あさりニンニク春雨炒め
あやまるく @cook_40052356
疲れた肝臓に◎メニュー☆
このレシピの生い立ち
お味噌汁に使って余りのあさりで(^ω^)肝臓に優しい中華風メニューができないかと☆
ニンニク沢山☆あさりニンニク春雨炒め
疲れた肝臓に◎メニュー☆
このレシピの生い立ち
お味噌汁に使って余りのあさりで(^ω^)肝臓に優しい中華風メニューができないかと☆
作り方
- 1
あさりは殻をこすり合わせて洗い、塩水につけて砂ぬき ニンニクはみじん切りにしておく
- 2
ニンニクの芽・ニンジンはそれぞれ5cm大に切り、ラップしてレンジで1分程加熱しておく
- 3
春雨は熱湯で2、3分戻し、水気を切っておく
- 4
熱した鍋に水1/2カップを入れ、砂ぬきしたあさりを炒め、水分が少なくなったら料理酒大3を入れ蓋をする
- 5
そこへみじん切りニンニク→ニンジン→ニンニクの芽の順に炒めあわせ○調味料を加えて煮たてる
- 6
戻した春雨を投入 ひと混ぜして最後に水溶き片栗粉を回し入れひと煮立ちしたら完成♪
コツ・ポイント
調味料は全て中1なので覚えやすいです(大1/2強でも○ しっかりあさりを砂抜きするくらいでコツは特に…┏(;‾▽‾)┛
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