あさりと春キャベツのオリーブオイル蒸し

*ゆちさん* @cook_40070828
春キャベツを見かけたら、この料理が食べたくなります*酒蒸しではないので、お酒を使いたくない人にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
あさりとキャベツの酒蒸しを作ろうと思ったら、お酒もワインもなくてオリーブオイルと蒸している蒸気で作りました☆
あさりと春キャベツのオリーブオイル蒸し
春キャベツを見かけたら、この料理が食べたくなります*酒蒸しではないので、お酒を使いたくない人にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
あさりとキャベツの酒蒸しを作ろうと思ったら、お酒もワインもなくてオリーブオイルと蒸している蒸気で作りました☆
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておきます。
その間にキャベツを手で食べやすい大きさにちぎります。手でちぎる方が味がしみやすいです。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。弱火でニンニクの香りがするまで炒めます。
- 3
水を切ったあさりを入れて蓋をして、あさりの口が開くまで蒸します。
- 4
口が開いたら、キャベツを入れてオリーブオイルとなじませます。
味みして塩が足りなければ足してください。
コツ・ポイント
・お酒を使わないので、焦げ付かないためにもオリーブオイルを多めに入れてください。
・ニンニクは手軽なチューブタイプにしました。
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