あさりと春キャベツのオリーブオイル蒸し

*ゆちさん*
*ゆちさん* @cook_40070828

春キャベツを見かけたら、この料理が食べたくなります*酒蒸しではないので、お酒を使いたくない人にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
あさりとキャベツの酒蒸しを作ろうと思ったら、お酒もワインもなくてオリーブオイルと蒸している蒸気で作りました☆

あさりと春キャベツのオリーブオイル蒸し

春キャベツを見かけたら、この料理が食べたくなります*酒蒸しではないので、お酒を使いたくない人にもおすすめです♡
このレシピの生い立ち
あさりとキャベツの酒蒸しを作ろうと思ったら、お酒もワインもなくてオリーブオイルと蒸している蒸気で作りました☆

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材料

  1. あさり 1パック
  2. キャベツ 2〜3枚
  3. エノキ お好みで
  4. にんにく 適量
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 少々

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きしておきます。
    その間にキャベツを手で食べやすい大きさにちぎります。手でちぎる方が味がしみやすいです。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れます。弱火でニンニクの香りがするまで炒めます。

  3. 3

    水を切ったあさりを入れて蓋をして、あさりの口が開くまで蒸します。

  4. 4

    口が開いたら、キャベツを入れてオリーブオイルとなじませます。
    味みして塩が足りなければ足してください。

コツ・ポイント

・お酒を使わないので、焦げ付かないためにもオリーブオイルを多めに入れてください。
・ニンニクは手軽なチューブタイプにしました。

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