ぶりのおろし照焼き

RINAmatin's cooksnap of when they made ぶりのおろし照焼き.
サボテンの母's cooksnap of when they made ぶりのおろし照焼き.
ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

濃厚なぶりの照焼きを、大根おろしでさっぱりといただきます。ピリッと感はありません。
このレシピの生い立ち
ご飯がすすむ美味しさです♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ぶり 3切れ
  2. 酒 大さじ1
  3. にんにく 1かけ
  4. ごま油 小さじ1
  5. 大根 2cmくらい
  6. ●醤油 大さじ2
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●蜂蜜 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ぶりは酒を振って10分程おき、キッチンペーパーで余分な水分をふき取る。

  2. 2

    にんにくは薄くスライスする。大根は皮を剥いておろし、水気をあまり絞らずに●と混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油とにんにくを熱し、香りがたったらぶりを入れて両面にしっかり焼き色をつけ、中まで火を通す。

  4. 4

    フライパンの油をさっとふき取り、おろしだれを加えて煮絡める。

コツ・ポイント

大根おろしが苦手なお子さんには、先に大根おろしの入っていないたれをかけて煮絡め、取り出してからおろしと合わせたたれを加えます。大人用はそのままフライパンの端っこで待機しておけばOKです('-^*)/

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コストコ風コーンブレッド（冷蔵庫発酵） SSSエスエスエス
  2. ししゃも唐揚げ 呑兵衛どぅーん
  3. サバ味噌缶のピリ辛アレンジ yummysunny
  4. 電気圧力鍋☆なすと豚肉の中華丼 うちとら
  5. ヤングコーンのグリル焼き 140㎝わんたるママ
  1. かしわもち よーな
  2. 幼児食レシピ♪　チキンローフ よーな
  3. 卵黄しょうゆの残った醤油をつけ麺だれに 花綾kaaya
  4. 桜餅風★桜あんぱん 赤猫☆