超簡単!お鍋の残り出汁で炊き込みご飯♪
あｰちゃン。 @cook_40107928
鍋物で残ったおダシを濾して炊き込みご飯！
雑炊もいいけど肉や野菜、きのこ類から出た最高級の出汁で炊くご飯は絶品です☆
このレシピの生い立ち
鍋物の残り出汁で炊き込みご飯にするのが我が家の定番なので☆
アプリでひらく作り方
- 1
残り出汁をザルなどで濾す。
- 2
お米をとぎ、とぎ汁を切ったら白米を炊く時と同量の出汁を注ぐ。（硬めが好みなので目盛りより少し少なめにしています）
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- 3
お好みの具材と☆を入れ、軽くまぜる。
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- 4
少し置いてから炊飯。
- 5
茶碗に盛っていただきま～す♪
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コツ・ポイント
出汁に肉の脂が多い場合は凝固するので少し加熱してからお米とまぜると良いと思います。
その場合、吸水時間は短めで♪
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