豚ばら肉とキャベツのオイスターソース炒め
はなおじさん @cook_40044211
オイスターソースと濃口醤油を混ぜ合わせ、豚ばら肉ときゃべつ炒めに味つけをしました。美味しかったので紹介します。
このレシピの生い立ち
オイスターソースが残っていたので、濃口醤油と合わせて使ってみました。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
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もやしは洗ってザルにあけ水気を切ります。キャベツは一口大に切ります。
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豚ばら肉は5㎝位の長さに切ります。
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○を合わせ、味つけのソースを作ります。
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４までできたら、鍋でお湯を沸かし沸騰したら塩を加えもやしを茹でます。
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30秒位茹でたらザルにあけ湯分をきります。
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６でもやしを取り出したお湯でキャベツを茹でます。
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７で1分位茹でたらザルにあけ湯分を切っておきます。
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６で湯分が切れたもやしを盛り付け用の皿に移します。
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フライパンに油をひき加熱し豚ばら肉をばらしながら炒めます。
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豚肉の色が変わったら、８のキャベツを投入します。
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キャベツを投入し豚ばら肉と混ぜながら炒めます。
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１２で全体が馴染んだら、４の味つけソースを加え炒めます。
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１３で全体にソースが絡んだら９の皿のもやしの上に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
もやしは茹でてから皿にならべ、炒めた豚ばら肉とキャベツと一緒に食べます。
キャベツを茹でることで炒める時間が短縮できます。
オイスターソースと醤油の割合は好みで変えて下さい。
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