マクロビ　玄米栗ご飯！

Name: マクロビ 玄米栗ご飯！
Yield: 2合
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玄米 二合; もちきび 1/3カップ; 栗 10個; 水 570ｍｌ; 塩 少々; 昆布 5センチ×5センチ

旬野菜キッチン @cook_40038568

ホントに美味しいです！土鍋で栗玄米ご飯を炊くと栗の甘さが倍増！！是非是非この時期にお試しください！
このレシピの生い立ち
栗の美味しい季節です！

マクロビ　玄米栗ご飯！

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旬野菜キッチン @cook_40038568

材料

2合

玄米二合
もちきび 1/3カップ
栗 10個
水 570ｍｌ
塩少々
昆布 5センチ×5センチ

作り方

1
栗は熱湯で1分ほど茹でざるに上げ、触れる位にさめたら、固い部分に切り込みを入れ鬼皮を剥く。渋皮は包丁でとる。
2
土鍋にご飯、栗、塩、昆布を入れ、お皿を中蓋としてしき、蓋をして弱火で30分。
3

30分したら、強火にし、蒸気が出てきたら蛍火にして30分から1時間前後炊けば出来上がり！
4

炊き上がり直前で強火にし、水分を飛ばし、火を止めて10分蒸らしてから天地返しするとより美味しいご飯に！

コツ・ポイント

◆栗は土鍋で炊くと甘みが増すので、栗ご飯は是非土鍋でトライしてみてください！
◆２で中蓋としてお皿をおくさいには、熱に強いもの、お皿の底が上になるよに置いてください！その方が、水がお皿の下で対流して美味しいご飯になります！

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旬野菜キッチン @cook_40038568

2009/09/29 02:15に公開

リマクッキングスクール師範卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/

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