じゃが芋のニンニク醤油炒め
クックQ10365☆ @cook_40219019
じゃが芋をニンニク醤油で炒めました。
副菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋でなにか一品作ろうと思って作ってみました。
じゃが芋のニンニク醤油炒め
じゃが芋をニンニク醤油で炒めました。
副菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
じゃが芋でなにか一品作ろうと思って作ってみました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて一口大に切る(新じゃがなら皮つきでも)
- 2
フライパンに油大３を入れ、温まったら弱火〜中火でじっくり炒める
-
- 3
じゃが芋に火が通ってきつね色になったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に出しておく
- 4
フライパンに残っている油に薄切りにしたニンニクを入れ中火で軽く炒める
- 5
ニンニクの香りが出てきたら、弱火にして塩・ブラックペッパー・醤油・料理酒・コンソメを入れる
-
- 6
味をみて、濃ければ料理酒を薄ければ醤油とブラックペッパーを足す
ちょっと濃いくらいがちょうどいい - 7
味が決まったら、先ほど取り出しておいたじゃが芋を入れる
-
- 8
全体にソースが絡んだらお皿に持って完成
-
コツ・ポイント
塩とブラックペッパーは市販の塩コショウでいいと思います。
辛いのがお好きならブラックペッパーを少し多めにしてもいいです。
ソースはなんにでも合うので、焼いたお肉にかけたり茹でたブロッコリーと和えても美味しいです。
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