本格★胸肉と茄子のオイスター醤油炒め

orange365
orange365 @cook_40103047

すぐ出来る本格中華!胸肉も柔らかくて美味しい♩
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べたオイスター醤油炒めを食べたくて♩

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材料

2人分
  1. 胸肉 2枚
  2. 茄子 3本
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆オイスターソース 大さじ1
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ2
  8. ☆鶏がらスープの素 小さじ1強
  9. 仕上げ用
  10. お酢 適量(小さじ2くらい)
  11. ごま 適量

作り方

  1. 1

    胸肉はフォークで穴を複数あけ、お酒に漬け込んでおきます。

    柔らかくなる秘けつ★

  2. 2

    一口大に切った茄子と胸肉(片栗粉まぶす)を多めの油で軽く炒める。

    →蓋をして蒸し焼き。

  3. 3

    ☆を入れて絡める。

    最後にお酢とごま油を回し入れ出来上がり!

コツ・ポイント

よく蒸し焼きしてください。
お酢はお好みで多め少なめで調整ください(*´ `*)

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レシピ作者

orange365
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