鶏むね肉は食べやすい大きさで薄く削ぎ切りする。ポリ袋に入れ★を加える。

空気を抜いて縛った後手でもみ込み、３０分ほど冷蔵庫で寝かせる。（平たくして冷凍しておくと便利！解凍して③へ）

２の袋に薄力粉を加え、よくもみ込む。

フライパンにサラダ油大さじ３を入れ中火にかけ、③の半分を重ならないように並べる。蓋をして弱火で４分焼く。

ひっくり返して少し火を強め、蓋なしで２分焼く。取り出した後サラダ油大さじ１を足し、残りも同じように焼く。

お好みの野菜と一緒に盛り付けて完成！

子どもが食べやすいよう、甘口を使いました。