キュウリとナスのマリネサンド

K666M
K666M @cook_40043310

夏野菜でサンドイッチ☆
5枚切など厚めの食パンで写真のように中を裂いて挟んでもいいし、8枚切で挟んでもよし。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんもらったので美味しくかつ早く消費したくw

キュウリとナスのマリネサンド

夏野菜でサンドイッチ☆
5枚切など厚めの食パンで写真のように中を裂いて挟んでもいいし、8枚切で挟んでもよし。
このレシピの生い立ち
実家からたくさんもらったので美味しくかつ早く消費したくw

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. なす 1/2個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ハム 1枚
  5. ☆お酢 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. レモン 3~4滴
  8. ☆塩こしょう 少々
  9. マヨネーズ 少々
  10. 食パン 2枚

作り方

  1. 1

    きゅうりとなすと玉ねぎを薄く切る。ハムも1cm角くらいに切る。

  2. 2

    1をボールにうつし、☆をくわえてよく混ぜて冷やす。

  3. 3

    トーストしたパンにマヨネーズをぬり、2のマリネをのせて完成。

コツ・ポイント

朝食にするなら、前夜につくっておくと味がしみて美味しいです。
すぐいただくなら新鮮シャキシャキで美味しいですね^^

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