枝豆～ウチの茹で方♪
yukiじるし @cook_40052723
うちの大好きな枝豆の塩茹で方法。
少ない水で、簡単な茹で方です。
このレシピの生い立ち
ウチでいろいろ試した結果、この作り方、分量が一番美味しいと家族が言います。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った枝豆の両端をハサミで切る。
-
- 2
鍋に切った枝豆をどんどん入れていく。
-
- 3
塩全量を枝豆の入った鍋に入れる。
-
- 4
手で塩を揉み込む。
-
- 5
このまま1時間以上おく。
-
- 6
"5"の鍋に水を入れて火にかける。
強火。 -
- 7
沸騰したらタイマーセット。
３分半。 -
- 8
蓋を少しずらしてかぶせて、
そのまま強火。 -
- 9
3分半でざるにあげる。
-
- 10
すぐに平らなもの（ウチはまな板）に広げる。
-
- 11
扇風機の風に当てて冷ます。
出来上がり♪ -
- 12
7月２０日～☆・・
話題入りさせていただきました☆
作ってくださった皆さん♪
ありがとうございます！ -
コツ・ポイント
枝豆と同じ分量の水の量で、それに対し６％の塩（できれば岩塩）を使います。
水から茹でるけど、少ない水の量なので、すぐに沸騰します。
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19137718
