アプリでひらく作り方
- 1
なすを縦半分に切り(長ければさらに半分に)、斜めに切り込みを入れる。
- 2
調味料を混ぜておく。
- 3
フライパンに油をしき、なすの皮を下にして焼く。両面に焼き目がついて火が通ったら【２】につける。冷めたら冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ピリ辛にするなら、鷹の爪を多めに。あれば、仕上げに大葉やみょうがをのせると、さらによいかと。
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