豆腐と長芋のホットサラダ
いつみづLOVE @cook_40052511
大葉と一緒に炒めているのでサッパリ！長芋の食感も良くペロッと食べれます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ボリュームあるサラダを食べたくて作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
豆腐と長芋のホットサラダ
大葉と一緒に炒めているのでサッパリ！長芋の食感も良くペロッと食べれます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ボリュームあるサラダを食べたくて作りました( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
しっかり水切りした豆腐を細長く切り 同じく細長く切った長芋と共に油で表面に焼き色がつくまて炒め塩・コショウする
- 2
そこに千切りにした大葉(4枚)とドレッシングを入れてサッと炒めて皿に盛る
- 3
しめじを少量の油で炒め 半分の長さに切ったえのきを加えて しんなりするまで炒める
- 4
塩・コショウ・砕いたニンニクチップを入れサッと混ぜたら2の上に盛り 千切りの大葉をのせ周りにトマトを飾る
- 5
お好みでドレッシングをかけて完成！
コツ・ポイント
大葉大好きな人は量をふやしても良いと思います
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