パクチーたっぷりベトナム風春雨サラダ
ノラ2501 @cook_40082053
パクチー好きにはたまらないベトナム風春雨サラダです。鍋一つ、ボウル一つと洗い物が少ないのも利点(^ ^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたサラダを再現したくて考えてみました。
パクチーたっぷりベトナム風春雨サラダ
パクチー好きにはたまらないベトナム風春雨サラダです。鍋一つ、ボウル一つと洗い物が少ないのも利点(^ ^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたサラダを再現したくて考えてみました。
作り方
- 1
春雨用の湯を沸かしている間にきゅうりを千切り、パクチーは一口大のざく切り
★を大きめのボウルに混ぜ合わせておく - 2
湯が沸いたら春雨を袋の表示通り茹でる。柔らかくなったらむき海老を同じ鍋に入れエビの色が変わったらざるにあけ、流水で洗う
- 3
ボウルに全材料を入れてよく混ぜ合わせる。味が足りなければナンプラーを少し足す。胡椒少々振って器に盛る。
コツ・ポイント
春雨は多少多めのものを選びましょう。ナンプラーやパクチーは好き嫌いが分かれる食材なので気をつけて(･_･;
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