アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、薄く斜め切りにする。
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- 2
斜め切りにしたごぼうを細切りにする。
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- 3
水にさらしてアクを取る。
- 4
フライパンを温めてサラダ油を入れてごぼうを炒める。
- 5
ごぼうに油がまんべんなく絡まったら、★を入れて中火で炒める。
- 6
煮汁が少なくなって、ごぼうに味が染みてきたら、ごまと鰹節を加えてよく混ぜる。
- 7
好みでとうがらしを加えてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
ごぼうは、なるべく細くきざむこと。
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