ちりめんじゃこで☆ほうれん草の和え物

塩を入れた熱湯でほうれん草を茹でて水でにとり、水をしぼったら長さ５ｃｍほどに切る。ネギは小口切り、えのきは半分の長さに。

ちりめんじゃこをフライパンで乾煎りし、カラカラになってきたらネギとえのきを加え、えのきがしんなりしたらごま油を入れる。

ほうれん草に２を入れて混ぜ、ポン酢で味付けしてゴマを入れたら出来上がり。