ひよこ豆は一晩水につけて、30分程茹でて冷まし、皮を剥いておく。

ニンジン（サイコロ切り）とブロッコリーは塩を入れたお湯で下ゆでしておく。時間差で、注意しながら茹ですぎないように。

材料を全てサイコロ切りにする。タマネギとブロッコリーも大きさを適当に合わせてざく切り。

材料を揃えたら、フライパンでニンニク＆チョリソーを最初に炒めて油に香りをつけて、タマネギ、そして他の具材を投入。

タコスソースを振り入れて全体に味が回ったら、最後にブロッコリーを加えて馴染ませる。

▶チョリソーから出る塩味＋タコスソースで足りない時は、お好みで塩を足す。
チリパウダーは辣いもの好きの方のオプション。