甘酒で柔らか☆鶏の唐揚げ
たまぽよん @cook_40146502
自家製甘酒を使った唐揚げ。
甘くて柔らかくて、子供から大人までウケること間違いなし！
このレシピの生い立ち
自家製甘酒を料理に活用しようと、思いつきで塩麹ならぬ甘酒で唐揚げを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさ(一口大)に切る。
- 2
鶏もも肉、調味料a)を全部袋に入れてよく揉んで冷蔵庫へ。最低2時間は寝かせてください。
- 3
冷蔵庫から取り出し、軽く片栗粉をまぶして揚げる。
焦げやすいので度々ひっくり返しながら揚げてください。 - 4
完成。
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コツ・ポイント
もも肉と調味料を混ぜたら、とにかく寝かせること。寝かせれば寝かせるほど旨味が増します。
揚げるとき、まぶす片栗粉は少量で良いです。甘酒が焦げやすいので、注意してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19141919
