寝かせ玄米(酵素玄米)
まんまキッチン✨ @cook_40221779
寝かせ玄米 覚書きです。
調理環境→IH【Panasonic】･圧力なべ【活力なべ】
このレシピの生い立ち
ことちゃんから教わったレシピ
寝かせ玄米(酵素玄米)
寝かせ玄米 覚書きです。
調理環境→IH【Panasonic】･圧力なべ【活力なべ】
このレシピの生い立ち
ことちゃんから教わったレシピ
作り方
- 1
まずは玄米をボウルに入れて軽く洗って水を捨てる
- 2
玄米に小豆入れて泡立て器で何度か洗う
- 3
※ウチにあるコーヒー豆5ｇスプーンで5杯
-
- 4
玄米を1度ザルにあけて水気を取る
- 5
活力なべに玄米と水と塩を入れる
- 6
IHで加熱
中火【5】
圧がかかったら弱火【2】で20分 - 7
IH止めてから圧が解けるまで蒸らす
(画像は蒸らしたあと)
-
- 8
炊飯器に入れ替えて保温する
毎日ひっくり返す
3日日目辺りから美味しくなる
-
- 9
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