簡単トウモロコシせんべい

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

たっぷりのとうもろこしと、乾燥小エビでカルシウムもとれ、美味!
このレシピの生い立ち
天ぷら粉を使いたい、でも、揚げると手間もカロリーもアップするな~と、すこ~しでもヘルシーで好きなものでカルシウムも取りたい欲張り簡単料理です。

簡単トウモロコシせんべい

たっぷりのとうもろこしと、乾燥小エビでカルシウムもとれ、美味!
このレシピの生い立ち
天ぷら粉を使いたい、でも、揚げると手間もカロリーもアップするな~と、すこ~しでもヘルシーで好きなものでカルシウムも取りたい欲張り簡単料理です。

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材料

2~3人分
  1. とうもろこし 1本又は缶詰
  2. 乾燥小エビ 適量(お好みで)
  3. 茗荷 1本
  4. 天ぷら粉(卵不要のもの) 100g程(分量)

作り方

  1. 1

    トウモロコシを茹で、実をそいでボールに入れる。

  2. 2

    天ぷら粉に分量の水を入れ、1と乾燥小エビ(写真)と茗荷のみじん切りを合わせる。

  3. 3

    フライパンにたっぷり目の油で、平たくして両面をパリッと軽く押しながら焼く。

  4. 4

    そのままでも小エビとトウモロコシで薄味ですが、お好みで塩でも素材が生きてます!

コツ・ポイント

食べやすく、手軽にできるので、スイートコーンの缶詰でも美味しいと思います。茗荷は風味なので、お好みで入れなくても子供さんは、食べやすいとおもいます!

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
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奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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