＊グリンペースト～本格派～＊
yeknom @cook_40183890
食材はタイ食材通販で購入可能
一番少ない量で送料等込２千円程で購入でき
新鮮食材で本格グリンペーストができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
色鮮やかなペーストを作りたくて色々調べ
オリジナル配合に
辛さが苦手な方は唐辛子を10程度にするとよいです
冷凍しておけるので沢山作っておけば
いつでも憧れの色鮮やかなグリンカレーが出来ますよ(о´∀`о)
＊グリンペースト～本格派～＊
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辛さが苦手な方は唐辛子を10程度にするとよいです
冷凍しておけるので沢山作っておけば
いつでも憧れの色鮮やかなグリンカレーが出来ますよ(о´∀`о)
作り方
- 1
【準備】
計量
野菜類…カット -
- 2
こんな感じで届きます
新鮮なので嬉しい限りです -
- 3
食材を細かめにきざむ
-
- 4
クミン、コリアンダを炒り香りを出す
-
- 5
フードプロセッサーに香菜類、塩、コショウを入れペースト状に
ある程度滑らかになったら
カピと香辛料を加えてさらに撹拌する -
- 6
きれいな緑のペーストに
-
- 7
半分の量のに分け
冷凍してもよい
コツ・ポイント
＊なるべく細かく刻む
＊半分の量で冷凍すると便利
＊こぶミカンの葉筋をとると撹拌しやすい
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